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Veganos

Do nosso balcão

PANELINHA DE PÃES DA CASA
Porção de pães da casa acompanhados de requeijão, manteiga e geleia (contém glúten e leite)
R$27,00
PANELINHA DE PÃES VEGANA
pães veganos da casa sortidos acompanhados de geleia, tahine e creme de castanha de caju fermentado. (contém glúten e oleoginosas)
R$27,00
CROISSANT
(contém glúten e leite)
R$13,00
CROISSANT COM QUEIJO
(contém glúten e leite)
R$16,00
CROISSANT COM QUEIJO E GOIABADA
(contém glúten e leite)
R$16,00
CROISSANT COM CHOCOLATE
(contém glúten e leite)
R$16,00
DANISH DE BACON
massa folhada com molho branco e bacon (contém glúten e leite)
R$17,00
PÃO DE QUEIJO
feito com queijo da Serra da Canastra ♥ (contém leite)
R$9,00
PANELINHA DE PÃO DE QUEIJO
10 mini pães de queijo feitos com queijo da Serra da Canastra (contém leite)
R$24,00
SALADA DE FRUTAS COM
GRANOLA DA CASA E IOGURTE P/G
(contém leite)
R$15,00/R$18,00
IOGURTE COM GRANOLA
DA CASA, BANANA E MEL
(contém leite)
R$20,00
PAMONHA DOCE COM QUEIJO
feita com manteiga e assada na palha de milho. (contém leite)
R$28,00

Chapa

Escolha seu pão: baguette, integral, brioche ou croissant (+R$2,00)
MISTO QUENTE
Muçarela ou queijo branco + peito de peru ou presunto ou presunto royale (+2)
(contém glúten e leite)
R$27,00
QUEIJO QUENTE
Muçarela ou queijo branco
(contém glúten e leite)
R$24,00
CROISSANT ROYALE
com presunto Royale da Casa do Holandês e requeijão de corte(contém glúten e leite)
R$31,00
PÃO COM MANTEIGA NA CHAPA
(contém glúten e leite)
R$12,00
PÃO COM REQUEIJÃO TOSTADO
(contém glúten e leite)
R$32,00
meia porção: R$18,00
no pão de queijo: R$22,00
QUEIJO QUENTE VEGANO
com queijo cheddar de castanha e cebola caramelizada (contém glúten, soja e castanhas)
R$31,00

Tapiocas

Acompanham porção de manteiga, escolha seu queijo: coalho, branco ou muçarela
TAPIOCA DE QUEIJO
(contém leite)
R$22,00
TAPIOCA MISTA: QUEIJO
E PEITO DE PERU
(contém leite)
R$23,00
TAPIOCA COM MEXIDO
DE OVOS CAIPIRAS E QUEIJO
(contém leite)
R$28,00
TAPIOCA COM MEXIDO
DE OVOS CAIPIRAS
(contém leite)
R$21,00
TAPIOCA MARGUERITA
com queijo branco, tomate, manjericão e azeite (contém leite)
R$22,00
TAPIOCA VEGGIE
berinjela marinada, tomate cereja confitado, creme de castanha de caju fermentada e rúcula (vegano)
R$22,00

Omeletes

Acompanham mix de folhas verdes com molho campanha e mix de sementes. Escolha seu queijo: coalho, branco ou muçarela
SIMPLES
(contém leite)
R$22,00
COM QUEIJO
(contém leite)
R$26,00
COM QUEIJO E PEITO DE PERU
(contém leite)
R$28,00

Mexidos de Ovos

Acompanham torradas da casa. Escolha seu queijo: coalho, branco ou muçarela
NA MANTEIGA
(contém glúten e leite)
R$14,00
COM FATIAS DE BACON, QUEIJO E CONFIT DE TOMATE COM MANJERICÃO
(contém glúten e leite)
R$26,00
COM QUEIJO
(contém glúten e leite)
R$22,00
COM QUEIJO E PEITO DE PERU
(contém glúten e leite)
R$24,00
OVOS RANCHEIROS
dois ovos pochê com pasta de tomate e porção de pães da casa (contém glúten)
R$28,00

Tortas

TORTA DE FRANGO COM REQUEIJÃO
(contém glúten e leite)
Adicione salada verde com molho campanha e mix de sementes +R$10,00
R$30,00
EMPADÃO GOIANO
peito de frango, linguiça calabresa defumada da Casa do Holandês, bacon, azeitona verde, palmito, molho de tomate, requeijão, muçarela e tempero da casa (contém glúten e leite)
Adicione salada verde com molho campanha e mix de sementes +R$10,00
R$32,00
QUICHE DE ALHO PORÓ
creme de alho poró, muçarela, queijo meia-cura e parmesão (contém glúten e leite)
Adicione salada verde com molho campanha e mix de sementes +R$10,00
R$28,00

Caldos

CALDO VERDE
caldo de batata com couve e linguiça calabresa defumada da Casa do Holandês
R$28,00
CREME DE MANDIOQUINHA COM AZEITE DE ERVAS
R$28,00
CREME DE ABÓBORA COM LEITE DE COCO
E GENGIBRE
finalizado com mix de sementes (contém oleaginosa)
R$28,00

Pratos Principais  servidos das 11h30 às 20h30

MENU COMPLETO +R$15,00

Adicione salada verde, bebida (suco de laranja, suco de abacaxi, refrigerante ou água) e brigadeiro ao seu pedido
PRATO INFANTIL FARFALLE AO MOLHO DE TOMATE
Massa Farfalle, molho de tomate
da casa e parmesão ralado
(contém glúten e leite)
R$34,00

Adicione tiras de filé mignon por + R$16,00
TILÁPIA COM CROCANTE DE CASTANHAS BRASILEIRAS
Filé de tilápia com crosta
de castanhas, purê de banana
da terra e mix de vegetais assados.
(contém leite, glúten e oleaginosa)
R$62,00
PICADINHO ERNESTO
Picadinho de filé mignon com
molho roti acompanhado de purê de
mandioquinha, farofa goiana de banana,
molho campanha e ovo pochê.
Escolha o ponto da gema.
(contém glúten e leite)
R$65,00
GALINHADA CAIPIRA
Duas tulipas de coxinha da asa
marinadasacompanhadas de arroz,
sobrecoxa desfiada marinada,
pimentão amarelo e vermelho,
pimenta de cheiro, finalizado
com quiabo grelhado.
R$49,00
SALADA CAESAR ERNESTO
Alface americana, aioli da casa,
sobrecoxa marinada,
croutons de pães da casa e queijo
parmesão ralado.
(contém glúten e oleaginosa)
R$39,00
SALADA QUINTAL
sobrecoxa desfiada marinada,
repolho roxo, cenoura ralada,
salsão, berinjela assada em molho
especial, ramas de cenoura e iorgute
com amendoim temperado.
Finalizado com mix de sementes com
baru. Possui um toque de acidez.
(contém leite, soja, amendoim e gergelim)
R$44,00
ARROZ CREMOSO DE COGUMELO COM ABOBRINHA
com creme de castanhas, finalizado com raspas de limão, castanhas do Brasil. Finalizado com ramo de tomilho.
R$40,00
MOQUECA DE VEGETAIS
Vegetais assados, pimentão vermelho,
banana da terra, castanha de caju e
pimenta de cheiro no leite de coco com
azeite de dendê e tempero da casa.
Acompanha arroz com perfume de
gengibre e farofa goiana com baru.
(vegano; contém castanha de caju e baru)
R$45,00

Sanduíches

FILÉ
tiras de filé mignon, creme de gorgonzola, relish de cebola e rúcula. Servido na baguete da casa, acompanha chips de batata (contém glúten e leite)
R$56,00
PASTRAMI
pastrami defumado da Casa do Holandês, maionese de mostardas da casa, muçarela, relish de cebola e alface. Servido na focaccia da casa, acompanha chips de batata (contém glúten e leite)
R$52,00
FRANGO
sobrecoxa desfiada marinada, queijo artesanal mineiro, maionese de mostardas da casa, alface mini romana e tomate italiano. Servido na ciabatta da casa, acompanha chips de batata (contém glúten e leite)
R$42,00
PÃO COM LINGUIÇA
linguiça calabresa defumada da Casa do Holandês, relish de cebola, maionese de mostardas da casa e molho campanha. Servido na baguete da casa, acompanha chips de batata (contém glúten e leite)
R$44,00
BURGER DE BERINJELA
Hambúrguer de berinjela com tapioca frito, pasta de abacate, queijo cheddar de castanhas Veganita, vinagrete de maxixe e aioli vegano. Servido na ciabatta da casa, acompanha chips de batata (vegano; contém glúten, oleaginosa e leguminosa)
R$40,00

Toasts

ABACATE COM OVO atualizada
pasta de abacate, ovo mexido, finalizada com tomate cereja confitado e mix de sementes (contém glúten e leite)
R$35,00
CAPRESE
tomate cereja, queijo de cabra, relish de cebola, aioli de pesto e salsinha (contém glúten e leite)
R$37,00
SERTÃO
Copa lombo do Léo Hamu desfiada com aioli vegano, vinagrete de maxixe e queijo coalho (contém glúten, leite e oleaginosa)
R$39,00

Nossos combinados

COMBINADO ERNESTO
Composto por: panelinha de pães da casa, mexido de ovos com queijo e bacon, salada de frutas com granola da casa e iogurte, suco de laranja, porções de manteiga, requeijão e geleia de morango, bebida quente à escolha: espresso, chocolate quente ou cappuccino (contém glúten e leite)
R$70,00
COMBINADO VEGANO
Composto por: panelinha de pães da casa, tomate confitado, mousse de abacate com leite de coco e limão, porções de tahine com melado, pasta de castanha de caju fermentada e geleia de morango, suco de laranja e bebida quente à escolha: espresso, chocolate quente ou cappuccino (vegano, contém glúten)
R$70,00

Doces de perder o juízo

CRUFFIN
massa de croissant com recheios de doce de leite ou Nutella (contém glúten, leite e soja)
R$18,00
SONHO
opções: doce de leite, goiabada ou creme de confeiteiro (contém glúten, leite e soja)
R$15,00
PÃO DE MEL
recheado com doce de leite, coberto com chocolate e temperado com especiarias (contém glutén e leite)
R$14,00
TORTA DE CHOCOLATE
base de brownie, mousse de chocolate, crocante de castanha e calda artesanal de chocolate (contém glúten e leite)
R$28,00
TORTA DE LIMÃO
mousse de limão com chocolate branco, base de biscoito com amêndoas, cobertura de chocolate branco + raspas de limão (contém glúten, leite e castanhas)
R$26,00
BRIGADEIRO
(contém leite)
R$7,00
BRIGADEIRO VEGANO
Leite condensado Nude e chocolate em pó (contém soja)
R$7,00
COOKIE DA CASA
opções: tradicional com gotas de chocolate, limão com chocolate branco ou três chocolates (contém glúten, leite e soja)
R$14,00
COOKIE TRADICIONAL VEGANO

R$14,00
BROWNIE COM SORVETE DE BAUNILHA E GELEIA DE MORANGO
(contém glúten e leite)
R$29,00
TORTA ALEMÃ COM CAFÉ
Torta alemã com creme de baunilha e ganache de chocolate belga com café. Parceria com A Doce Alemã (contém glúten e leite)
R$29,00
CHEESECAKE
opções de calda: geleia de morango ou goiabada (contém glúten e leite)
R$26,00
CHEESECAKE VEGANA
Opções de calda: morango ou goiabada
R$34,00
MOUSSE DE ABACATE COM LIMÃO
mousse de abacate com leite de coco e limão, finalizado com granola da casa (vegano)
R$18,00

Bolos

BOLO DE MILHO COM REQUEIJÃO
(contém glúten e leite)
R$18,00
BROA PAU-A-PIQUE
COM GOIABADA
(vegana)
R$17,00
BOLO DE LIMÃO
(contém glúten)
R$13,00
BOLO DE LARANJA
(contém glúten)
R$12,00
BOLO DE CENOURA
COM CHOCOLATE
(contém glúten e leite)
R$15,00
BOLO DE CHOCOLATE
COM BANANA
(contém glúten e leite)
R$16,00
BOLO DE MANDIOCA
COM QUEIJO E COCO
(contém leite)
R$16,00
BOLO GELADO DE COCO
(contém glúten e leite)
R$14,00
BOLO GELADO PRESTÍGIO COM COCADA
(contém glúten e leite)
R$18,00
BROWNIE COM NOZES
(contém glúten e leite)
R$15,00
BROWNIE SEM NOZES
(contém glúten e leite)
R$14,00
BROWNIE VEGANO
R$16,00

Café - Nossos Preparos

ESPRESSO
  • Simples, escolha o grão (30ml)
    R$9,00
  • Duplo, escolha o grão (60ml)
    R$14,00
PRENSA FRANCESA
  • 200 ml
    R$17,00
CHEMEX
  • 300 ml
    R$22,00
HARIO V60
  • 120 ml
    R$14,00
  • 300 ml
    R$19,00
AEROPRESS
  • 200 ml
    R$15,00
CAFÉS DA BETE
  • 120 ml
    R$10,00
  • 300 ml
    R$15,00

Café à mineira

Café da bete 120ml, fatias de goiabada cascão e queijo artesanal mineiro e porção de doce de leite. Uma experiência harmonizada. ♥

R$18,00

Clássicos com leite

  • Cappuccino Chocolate e Canela
    R$19,00

    (contém leite e leguminosa)

  • Cappuccino com licor Baileys
    R$28,00

    (contém leite)

  • Café Mocha
    R$18,00

    (contém leite e leguminosa)

  • Cappuccino clássico
    R$16,00

    (contém leite)

  • Café Latte
    R$16,00

    (contém leite)

  • Café Machiatto (Duplo +R$4)
    R$13,00

    (contém leite) 

  • Latte Machiatto
    R$16,00

    (contém leite)

Café + sorvete

ERNESTO
espresso, sorvete de baunilha, essência de avelã, Ovomaltine e borda de Nutella com granulado de castanha de caju (contém leite, leguminosa e oleaginosa)
R$37,00
BANANA COM CACAU
espresso, banana, leite e
chocolate em pó (contém leguminosa e leite que pode ser substituido por leite de aveia +R$5)
R$25,00
AFOGATTO
espresso, sorvete de baunilha e pedacinhos de brownie da casa (contém glúten, leite e oleaginosa)
R$18,00
FRAPPÉ DE CAFÉ E
CARAMELO
espresso, caramelo de káscara, sorvete de baunilha e chantilly (contém leite)
R$32,00
FRAPPÉ DE CAFÉ,
CHOCOLATE E MENTA
espresso, sorvete de baunilha, calda de chocolate, essência de menta e chantilly (contém leite e leguminosa)
R$32,00
FRAPPÉ DE CAFÉ
espresso, leite condensado e gelo (contém leite)
R$25,00

Cafés gelados

MOCHA GELADO
(contém leite)
R$21,00
LATTE CARAMELO GELADO
(contém leite)
R$21,00
LATTE GELADO
(contém leite)
R$17,00
ESPRESSO TONICA
R$16,00
COLD BREW 300ml
R$16,00


Chocolates

  • CHOCOLATE QUENTE CREMOSO
    R$21,00

    (contém leite e leguminosa)

  • CHOCOLATE QUENTE TRADICIONAL
    R$18,00

    (contém leite e leguminosa)

  • CHOCOLATE QUENTE VEGANO
    R$22,00

    (vegano e contém leguminosa)

  • CHOCOLATE GELADO
    R$19,00

    (contém leite e leguminosa)

Infusões e chás

VERMELHO INTENSO
botões de hibisco, pedaços de maça, cassis, morango e framboesa e aromas, 300ml
R$20,00
BAZAR ORIENTAL
pedaços de maçã, canela, cravo, gengibre, cubos de manga e abacaxi desidratados, flor de hibisco, casca de limão, iogurte liofilizado e pétalas de rosa, 300ml (contém leite)
R$20,00
MASALA CHAI
chá preto camellia sinensis, leite, canela, gengibre, cravo, cardomomo, pimenta do reino e pedaços de laranja, 150ml (contém leite que pode ser substituído por leite de aveia +R$5)
R$22,00
ROOIBOS LIMONE
folhas de rooibos verde, capim limão, casca de limão e aroma de baunilha, 300ml
R$20,00
ROSÉ
pedaços de tangerina desidratada, rodelas de laranja, pedaços de maçã e amora silvestre, capim-limão, flocos de cenoura, folhas de eucalipto, pétalas de hibisco e aromas, 300ml
R$20,00
MATE DA CASA
GELADO COM LIMÃO
R$16,00
MATCHA LATTE
matcha, especiarias, baunilha e leite (contém leite que pode ser substituído por leite de aveia +R$5)
R$25,00

Sucos

LARANJA
R$14,00
LIMÃO
R$14,00
ABACAXI COM HORTELÃ
R$16,00
SUCO ROSA
laranja, beterraba, cenoura e gengibre
R$16,00
SUCO VERDE
abacaxi, pepino, couve, maçã e manjericão
R$16,00

Refris e refrescos

ÁGUA MINERAL CRYSTAL
Natural ou com gás
R$8,00
ÁGUA MINERAL PRATA
Natural ou com gás
R$10,00
COCA-COLA OU GUARANÁ
R$10,00
SODA ITALIANA
Tangerina ou Maçã Verde, naturais pela Sucopira
R$18,00
ÁGUA TÔNICA
R$10 ,00
JEYY KOMBUCHA
Uva Branca, Manga, Limão e Gengibre, Hibisco, Tangerina, Guaraná
R$18,00

Bebidas Alcoólicas

CERVEJAS

  • Cerveja Heineken 300ml
    R$14,00

    (contém glúten)

  • Criolipa 300ml
    R$19,00

    (contém glúten)

  • Colombina Weiss com laranja 500ml
    R$29,00

    (contém glúten)

DRINKS
Assinados por Mari Mesquita

  • Néctar
    R$40,00

    licor de flor de sabugueiro San Basile, água tônica e suco de limão

  • Mandarina
    R$38,00

    Alkermes e suco de laranja

  • Caliandra
    R$38,00

    aperitivo Lillet, suco de limão tahiti, hibisco e água tônica

  • Espresso Baru
    R$36,00

    espresso, leite vaporizado gelado e licor de baru Baruzetto, finalizado com noz moscada

VINHOS E ESPUMANTES

  • Garrafa vinho tinto natural Sanábria (merlot)
    R$150,00
  • Garrafa vinho branco natural Sanábria
    R$140,00
  • Garrafa espumante natural Sanábria (Brut)
    R$140,00



  • Gin Tônica do Jardim
    R$36,00

    gin Nola, suco de limão tahiti, xarope de capim limão, bitter de folhas verdes e água tônica

  • Vermute da Casa
    R$34,00

    vermute rosso San Basile infusionado com café da Serra da Mantiqueira

  • Negroni Ernesto
    R$40,00

    gin Nola, vermute rosso San Basile, Bitter vermelho e cold brew de café fermentado

NA TAÇA

  • Vinho tinto natural Sanábria (merlot)
    R$35,00
  • Vinho branco natural Sanábria
    R$35,00
  • Espumante natural Sanábria (Brut)
    R$35,00
100% INTEGRAL
farinha integral, levain, melado, sal, óleo de girassol e água (contém glutén)
R$25,00
100% INTEGRAL MULTIGRÃOS
farinha integral, levain, melado, sal, óleo de girassol, linhaça, gergelim, aveia e água (contém glúten)
R$27,00
BAGUETE
farinha branca, água, levain e sal (contém glúten)
R$11,00
mini: R$8,00
FOCACCIA
farinha branca, água, azeite, alecrim, levain e sal (contém glúten)
R$9,00 fatia
FOCACCIA COM COBERTURA
focaccia com tomate cereja, cebola roxa e manjericão
R$11,00 fatia
PÃO DE MILHO
farinha branca, milho, fubá, levain, manteiga, ovo, mel, açúcar e sal
R$22,00
CIABATTA
farinha branca, levain, água e sal (contém glúten)
R$8,00
BRIOCHE TRADICIONAL
farinha branca, manteiga, ovo, mel, açúcar, água, levain, sal e quinoa salpicada (contém glúten e leite)
R$26,00
PÃO RÚSTICO
farinha branca, farinha integral, centeio, água, levain e sal (contém glúten)
R$27,00
BRIOCHE DA FAZENDA
brioche recheado com requeijão, muçarela, peito de peru, parmesão e ervas aromáticas (contém glúten e leite)
R$18,00 fatia
PÃO DE BATATA TOSTADA
farinha branca, farinha integral, batata, açúcar, azeite, ervas aromáticas, água, levain e sal (contém glúten)
R$12,00
PÃO FRANCÊS

R$5,00
PÃO DE AZEITONA
farinha branca, azeitonas verde e preta, água, levain e sal (contém glúten)
R$18,00
BRIOCHE DE PASSAS E AMÊNDOAS
brioche com passas brancas e pretas, lascas de amêndoas, calda de laranja e açúcar (contém glúten, leite e oleaginosa)
R$26,00
BRIOCHE DE CHOCOLATE E CAFÉ
brioche com gotas de chocolate e café (contém glúten, leite e leguminosa)
R$26,00
PÃO DE LEITE
farinha branca, açúcar, leite, levain e sal (contém glúten e leite)
R$9,00
SONHO
farinha branca, açúcar, ovo, leite, levain e sal; opções de recheio: doce de leite, goiabada ou creme de confeiteiro (contém glúten e leite)
R$15,00

ASA SUL

Seg a dom, das 7h às 22h
SCLS 115 Bloco C Loja 14
Telefone:  61 3345-4182

ASA NORTE

Seg a dom, das 7h às 22h
SCLN 108 Bloco A Loja 48
Telefone: 61 3297-9561

 

CAIXA CULTURAL

Seg a dom, das 8h às 21h
SBS Q. 4 BL A Lotes 3/4 
Telefone: 61 9850-3038

Kits de Café da manhã

Central de Encomendas
Whatsapp:  61 99453-1302

Peça pelo
aplicativo